De la dehesa a la mesa
De la dehesa a la mesa De la dehesa a la mesa. Jamones, lomos, salchichones, morcillas, pancetas… manjares de pata negra. El cerdo ibérico, de patas finas y largas, recorre las dehesas buscando bellotas. Puede recorrer kilómetros buscando el fruto de la encina. Esta es la base para un producto de excelencia como es el […]
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